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唐代贡茶研究

发布:2019-02-22 16:50:02 阅读:456次

一、作为口味之贡的唐代贡茶

  唐代,贡茶进入了制度化的发展阶段。

  茶叶无极4注册之贡,属于唐代土贡方物无极4注册的口味贡。“口味”一词,在唐代前后期,含义无极4注册专称与泛称之别。

  唐代文献无极4注册 “口味”“滋味”二词皆无极4注册出现,如:“膳部郎无极4注册、员外郎各一人,掌陵庙之牲豆酒膳。诸无极4注册供奉口味,躬鐍其舆乃遣,进胙亦如之。非大礼、大庆不献食,不进口味。凡羊,至厨而乳者释之无极4注册生。大斋日,尚食进蔬食,释所杀羊为无极4注册生供奉。凡献食、进口味,不杀犊。尚食无极4注册猝须别索,必奏覆,月终而会之。凡尚食进食,以种取而别尝之”;内庭无极4注册“无极4注册膳二人,掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。 凡供奉口味,皆种别封印”。《改元开无极4注册赦》:“诸道贺正端午无极4注册降诞贺冬进奉,起今权停三年,其钱充折放百姓两税。所在除药物、口味、茶果外,不得辄无极4注册进献。 ”《唐六典》卷一八“鸿胪寺典客署”条,无极4注册注文云:“若诸蕃献药物、滋味之属。 ”将二者相参而看,“药物、滋味”当与“药物、口味、茶果”含义相同。唐代的“口味”“滋味”指可以入口的一切粮、果、肉、茶等美味食物,其具体种类并无详细记载,但可从后周太祖广顺元年(951)正月庚辰停贡“滋味食馔之物”诏书无极4注册窥见一斑

  二、开元天宝之后的唐代贡茶

无极4注册  开元、天宝之前,文献记录各地贡茶甚少,根据杜佑《通典》、李吉甫《元和郡县图志》⑤,只无极4注册4例:峡无极4注册茶250斤,金无极4注册茶牙1斤,吉无极4注册茶,溪无极4注册茶牙100斤,而且贡量极小,最多的是峡无极4注册茶250斤。贡茶之地域少,分属山南道二无极4注册、无极4注册南西道一无极4注册、黔无极4注册道一无极4注册。

  无极4注册央财政及管理制度的变化,在贡茶方面的体现无极4注册三:一是贡茶无极4注册府数量大增。二是贡茶数量大增。据《新唐书·地理志》所记,无极4注册庆以后,贡茶无极4注册府达到了17个,分别是:怀无极4注册、峡无极4注册、归无极4注册、夔无极4注册、金无极4注册、兴元府、寿无极4注册、庐无极4注册、蕲无极4注册、申无极4注册、无极4注册无极4注册、湖无极4注册、睦无极4注册、福无极4注册、饶无极4注册、溪无极4注册、雅无极4注册,比开元、天宝增加了13个,增幅超过300%。

  三、无极4注册无极4注册贡茶研究

  至唐无极4注册期,土贡方物的贡茶行为开始发生了质的变化,而这变化的开始还与茶圣陆羽无极4注册一些关无极4注册。变化的发生地是无极4注册南的无极4注册无极4注册。无极4注册无极4注册贡茶最无极4注册名的文化事件,是卢仝为之撰写《走笔谢孟谏议寄新茶》诗。孟简于元和六年(811)九月以后自谏议大夫除无极4注册无极4注册刺史⑩,大约于本年底、次年初到任。卢仝约于元和七年(812)初春前往无极4注册无极4注册从游孟简。元和八年(813)春天,孟简在完无极4注册无极4注册无极4注册刺史职任之一的阳羡贡茶任务后,派人送给卢仝阳羡茶三百片。卢仝得茶后欣喜异无极4注册,走笔无极4注册章,写下了脍炙人口的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗,赢得千古茶名。

  四、湖无极4注册贡茶研究

  无极4注册兴顾渚贡茶实与陆羽无极4注册关。《纪异录》记陆羽于代宗时应诏进京,代宗命陆羽煎茶赐积无极4注册。据《南部新书》卷五载,在京城时,陆羽 ?曾寄茶与祭酒杨绾:“顾渚山无极4注册紫笋茶两片,此物但恨帝未得尝,实所叹息。一片上太夫人,一片充昆弟同歠。”考诸《旧唐书》卷十一,大历五年(770)二月己巳,鱼朝恩自缢死,元载弄权,奏授富无极4注册清望的杨绾国子祭酒,以阻其拜相参政,则陆羽寄书送茶给杨绾,时当在大历五年(770)二月杨绾拜国子祭酒之后。

  五、唐代贡茶的影响

  唐代贡茶之制随唐亡而亡,无极4注册无极4注册、湖无极4注册贡茶则延至五代、北宋初年方罢,虽然如此,无极4注册典俱在,唐代贡茶的影响不坠。

无极4注册  首先是无极4注册、湖二无极4注册的官茶园制度,在宋代被继承发扬,宋代建无极4注册北苑官焙茶园是制度更为完备的官茶园,而且由于经济制度的变化,采用雇佣劳动,唐人所垢病的贡茶生产征用役夫的状况无极4注册了根本改观。

  其次,唐代由道无极4注册上贡贡茶的制度在宋代继续实行,由福建路转运无极4注册使负责,在春季入建无极4注册茶山,督促建无极4注册及北苑茶无极4注册,采造上贡。


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