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铁观音的传说

发布:2020-07-02 08:44:29 阅读:22次

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已无极4注册茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,适宜于茶树的生无极4注册,而且经历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一无极4注册列茶树良种,目前境内保存的良种无极4注册60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等无极4注册属于全国知名良种。因此安溪无极4注册“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种无极4注册,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

铁观音原产安溪县西坪镇,已无极4注册200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传,清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手无极4注册茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚。一夜,魏饮梦见在山崖上无极4注册一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把无极4注册梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦无极4注册一模一样的茶树。于是采下一些芽叶,带回无极4注册无极4注册,精心制作。制无极4注册之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振。魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回无极4注册进行繁殖。几年之后,茶树无极4注册得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,无极4注册天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称无极4注册“音韵”。茶音高而持久,可谓“七泡无极4注册余香”。

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